RS 20, RS 40 / RS 40-H aus aluminiertem Stahlblech oder Edelstahl:

 

Die kompakte, preiswerte Alternative zu unseren Großen (RS 100, RS 300) für
den ambitionierten Räucherliebhaber, der erstklassige Räucherwaren
selbst erzeugen will:

-Angler
-Hausschlachter
-Landwirte
-Restaurants

 

·         Beste Räucherergebnisse

·         Wirtschaftlich und energiesparend durch doppelwandige Ausführung

·         Deutsches Qualitätsprodukt

·         Hochwertige Verarbeitung durch CNC-gesteuerte Teilefertigung,
manuelle Endmontage und Qualitätskontrolle.

·         Abtropfwanne und Prallblech verhindern schädliche Fettverbrennung.

Alle JOST - Räucherschränke sind serienmäßig mit Zeigerthermometer, Abtropfwanne und
Türdichtung aus Glasfaserrundschnur (nicht RS 20 mit Schiebetür) ausgestattet.

Ausführungen:

Aluminiertes Stahlblech:

Dieses Stahlblech ist mit Aluminium beschichtet und bietet gegenüber anderen
Beschichtungen folgende Vorteile:

·          Lebensmittelecht

·          Hohe Korrosionsbeständigkeit

·          Hohe Hitzebeständigkeit

 

Edelstahl:

Edelstahl besitzt folgende zusätzliche Vorteile:

·          100 % korrosionsbeständig

·          einfache Reinigung da säure- und laugenbeständig.
Ideal für Gastronomie und Gewerbe.

Technische Daten:

	Außenmaße	Innenmaße	Räucher-schacht	Nutzraum	Gewicht
RS 20	b  =   450 mm t   =   355 mm h  =   900 mm	b  =   400 mm t   =   325 mm h  =   500 mm	500 mm	ca. 65 Liter für ca. 20 Forellen oder ca. 12 kg Fleisch	ca. 25 kg
RS 40	b  =   450 mm t   =   365 mm h  = 1150 mm	b  =   400 mm t   =   325 mm h  =   845 mm	845 mm	ca. 110 Liter für ca. 40 Forellen oder ca. 25 kg Fleisch	ca. 30 kg
RS 40-H	b  =   450 mm t   =   365 mm h  = 1400 mm	b  =   400 mm t   =   325 mm h  =   1100 mm	1100 mm	ca. 140 Liter für ca. 40 Forellen oder ca. 40 kg Fleisch	ca. 35 kg

 

Der RS 20 ist in 2 unterschiedlichen Ausführungen erhältlich:

Als preiswerte Alternative mit Schiebertür oder mit einer Türe mit
Scharnieren, Türdichtung und 2 Verschlüssen.

 

Beachten Sie unsere Komplettangebote mit einem Preisvorteil von über 70,00 €!

 

Räuchern mit der Holzfeuerung:

I.) Kalträuchern:

Zum Kalträuchern wird der Brennkasten mit Räuchermehl befüllt und die Zugregulierung nach dem
Anzünden ganz geschlossen. Dadurch wird das Räuchermehl verschwelt und bei maximaler
Befüllung des Brennkastens räuchert der JOST - Räucherschrank ca. 15 Stunden.

 

II.) Heißräuchern:

Zum Heißräuchern wird ein Feuer im Brennkasten entfacht (die Temperaturregelung erfolgt über die
Zugregulierung). Sobald das Räuchergut getrocknet und gegart ist wird die Zugregulierung ganz
geschlossen und das Feuer mit Räuchermehl abgedeckt, um eine gute Rauchentwicklung zu erhalten.

 

 

Einfacher, komfortabler und vor allem wirtschaftlicher räuchern Sie allerdings mit
unserer Gasheizung.